Армейский рацион и режим питания в казарме, полевых условиях

Армейский рацион в РФ отличен для разных воинских формирований, что связано с расположением войск и тяжестью возложенных на бойцов нагрузок. Питание является сбалансированным, формируется с учетом потребности в энергии, нутриентах и витаминах. Устанавливается ограниченный перечень блюд в меню, которые чередуются в течение недели.

Армейский рацион

Армейский рацион питания военнослужащих России

Результатом военной реформы стало изменение структуры вооруженных сил и условий прохождения службы. В обязанности бойцов уже не входит дежурство на кухне. Еда солдат в армии России готовится опытными поварами, привлеченными в результате аутсорсинга. На раздаче работают повара и сотрудники столовой, которые относятся к гражданским лицам.

Питание по принципу «шведского стола» организовано в крупных воинских частях. Однако планируется переход на него во всех боевых единицах страны.

Нормы питания в армии

Армейский рацион питания устанавливается в каждом регионе индивидуально. На законодательном уровне закреплены суточные нормы продовольственного обеспечения на основные виды продуктов:

  • Хлеб хлеб — 350 г;
  • мясо — 250 г;
  • рыба — 120 г;
  • сыр твердый — 10 г;
  • картофель — 500 г;
  • крупы — 120 г;
  • яйца — 30 г;
  • мука — 50 г;
  • свекла/огурцы/ морковь/лук/капуста — 30/60/40/50/120 г;
  • растительное/сливочное масло — 30/45 г;
  • молоко — 150 г;
  • сахар — 65 г;
  • фруктовые соки — 100 мл;
  • сухофрукты — 10 г.

В рацион питания российской армии добавляют кисломолочные продукты, сельдь, сметану, зелень, сезонные фрукты. Дополнительно полагаются соусы, специи, пряности, горчица. Как и в рацион питания Арнольда Шварценеггера, в меню молодых бойцов включают поливитаминные комплексы для повышения выносливости.

Существуют нормы замены продуктов с сохранением суточной калорийности

Сколько калорий в день должен потреблять солдат

Ежедневно рядовой получает с пищей 4000-4400 ккал. Усиливают армейский рацион питания, меню на неделю при совершении многокилометровых переходов, дополнительных учений и занятий по физической подготовке. Призывникам с недобором массы тела в первое время назначают более калорийное меню с одновременным ограничением физических нагрузок. При стабилизации состояния солдат переводят на общий режим питания и тренировок.

питание солдат в армейской столовой

Примерное меню на каждый день

Налаженный армейский уклад предусматривает прием пищи по режиму. Уставом предусмотрены завтрак, обед и ужин, пропуск которых недопустим. Суточная норма БЖУ и нутриентов распределена равномерно. В меню присутствуют первые блюда, гарниры, выпечка, напитки.

Перед каждым приемом пищи в столовых проводят проверку. Санитарная служба берет пробы блюд, оценивает их консистенцию, вкус, аромат, соответствие рецептуре. После письменного заключения солдат допускают к столу. Норма общевойскового пайка распределяется по калорийности:

  • завтрак — 35%;
  • обед — 40%;
  • ужин — 25%.

Завтрак в армии

Утренний прием пищи предшествует занятиям физической подготовкой. Он состоит из продуктов, которые восполняют энергетический запас и способствуют развитию мышц:

  • каши — перловая, гречневая, овсяная, манная;
  • макароны, вермишель;
  • гарнир — куриное бедро, сосиска, паровая котлета;
  • пельмени, вареники;
  • хлеб, сдоба;
  • масло, сгущенное молоко;
  • вареные яйца;
  • выпечка;
  • чай, кофе.

Завтрак в армии

Солдатский обед

Второй прием пищи у солдат — обед по расписанию: чем кормят в российских воинских частях в это время, определяет недельное меню. В него входят:

  1. Первые блюда — супы, щи, борщи, рассольники.
  2. Горячее. Мясо — гуляш, отбивные, поджарка, печень. Гарнир — вермишель, овощи, крупы.
  3. Салаты — из свежих или отварных овощей (по сезону).
  4. Напитки — компоты, кисель.
  5. Хлеб с маслом.

Солдатский обед

Армейский ужин

Последний прием пищи включает легкие, но сытные блюда:

  • рыбу с овощами или рисом;
  • пельмени, вареники;
  • выпечку;
  • чай, компот;
  • хлеб, масло.

Армейский ужин

К суточному рациону добавляется сухое печенье.

В праздники меню дополняют шоколадными конфетами, фруктами, пряниками, пакетированными соками.

Сухой паек для солдат ВС РФ

При отсутствии возможностей питаться горячей пищей бойцам выдают сухой паек. Он включает набор продуктов, необходимых для поддержания организма во время полевых учений, пребывания в регионах стихийных бедствий или военных конфликтов. Пакет выдается на 1-3 дня. Набор, рассчитанный на более длительный срок употребления, называют неприкосновенным запасом.

Перечень продуктов в комплекте указан в приказе МО РФ №888. При подборе состава пайка соблюдается ряд условий:

  • отсутствуют скоропортящиеся продукты — яйца, мясо, овощи, фрукты, сметана, соусы;
  • еда предлагается в готовом виде или может быть приготовлена за несколько минут;
  • продукты легко усваиваются организмом;
  • порционная упаковка изолирует пищу, длительно сохраняет ее свежесть.

Состав сухпайка

Солдатский набор ИРП для полевых учений включает:

  1. Консервы — сгущенное молоко, тушенку, рагу и каши.
  2. Сухари и галеты.
  3. Супы, борщи, соки, сухое молоко и сливки в сублимированном виде.
  4. Чай, соль, сахар.
  5. Шоколад, кофе.

Дополнительно в наборе предусмотрены антисептические и бумажные салфетки, очищающие воду таблетки, спички, сухое топливо, набор одноразовой посуды. ИРП также включает портативный разогреватель, поливитамины и жевательную резинку.

Сухой паек

Продукты упакованы в плотную оболочку, которая защищает их от воздействия пыли и насекомых. Если солдаты находятся в зоне стихийного бедствия или далеко от воинской части, каждому из них выдают 1,5 л. питьевой воды в сутки.

Калорийность

Солдатский паек достаточно калориен — 3600-4200 ккал. Общее количество белков в продуктах — не более 120 г, жиров — 200-300 г. Объем медленных углеводов повышен и составляет 370-420 г. Наибольшая калорийность у ИРП №5, в котором содержится 4700 ккал. Наименьшая энергетическая ценность — у набора ИРП №2 (3670 ккал).

Полевая кухня солдат России

Учения вдали от воинской части могут продолжаться более 3 дней. Бойцы живут в палаточном городке, организацией которого занимаются самостоятельно. На базе палаточного комплекса устанавливают полевую кухню. Приготовлением еды занимаются повара на аутсорсинге. Предлагаемый ими выбор блюд не большой:

  • Во время завтрака бойцы получают кашу или макароны с тушенкой. Из напитков — цикорий, чай.
  • Обед состоит из первого блюда, гарнира с мясом или рыбой. Салат заменяет консервированный горошек, фасоль. Предлагаемые напитки — чай или компот.
  • На ужин подают блюда из картофеля с рыбой. Напитки — чай, компот.

Хлеб является основой солдатского рациона и присутствует во время каждого приема пищи. Повар выдает его вместе с маслом, сыром, джемом или паштетом.

https://www.youtube.com/embed/Cn-swyOHNME

Что такое морской аварийный рацион питания

Подобный вариант сухого пайка предназначен для поддержания жизнедеятельности организма в сложных условиях, связанных с дефицитом продуктов. Он не вызывает жажду при употреблении и позволяет выжить в условиях дефицита водных ресурсов. Рацион состоит из 3 плиток, упакованных в фольгированный материал. Он рассчитан на 3 приема пищи, может употребляться в сухом или размоченном водой виде.

На вкус паек напоминает мягкое ореховое печенье. Он состоит из натуральных продуктов — муки, растительных жиров, сахара. Область применения аварийного рациона:

  • морские кораблекрушения (запас продукта хранится в каждой спасательной шлюпке на военных кораблях);
  • помощь людям, пострадавшим от техногенных и природных катаклизмов, которую оказывает МЧС;
  • формирование тревожного чемоданчика и аварийного продуктового запаса.

Аварийный паек можно хранить в течение 5 лет при условии целостности вакуумной упаковки. Температурный диапазон хранения: -35…+65ºС.

Питание во время несения срочной службы приучает солдат к дисциплине и помогает им окрепнуть. Первое время организм привыкает к новому рациону, а впоследствии происходит коррекция веса до нормальных показателей (сброс или набор, в зависимости от исходной массы тела призывника).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector